Receitinhas light!!!

Panquecas Integrais de espinafre:

Massa:

• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de leite (100 ml)
• 1/2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
• 1/2 colher (sopa) de margarina light derretida
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• sal a gosto

Recheio:

• 200 gr de espinafre picado ;
• 1/4 de cebola ralada;
• 1/2 colher (sobremesa) de alho picado;
• sal e pimenta do reino a gosto,
• 1/2 colher (sobremesa) de requeijão light.

Modo de fazer:
Massa:

• Bata no liquidificador todos os ingredientes na ordem;
• Frite uma a uma numa frigideira antiaderente, dos dois lados até dourar;
• Não é necessário nenhuma gordura, desde que a frigideira seja antiaderente.

Recheio:

• Refogue a cebola , depois o alho numa gota de azeite;
• Acrescente o espinafre e "frite" rapidamente;
• Misture o requeijão , tire do fogo e recheie as panquecas.

Obs: Pode-se jogar um molho branco por cima , polvilhar com queijo parmesão ralado e levar ao forno para gratinar, porém se o objetivo é a redução de calorias, não aconselho... Pode-se também acrescentar tiras finas de queijo minas ao rechear, porém, vai do gosto e/ou necessidade da pessoa... eu hoje fiz esta receita da maneira mais light e ficou uma delícia!!! Rende 5 panquecas.

Opinem, façam a receita e me digam como ficou, ok!!!!!